close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه خورش گوجه سبز و چغاله خوشمزه
کمی طاقت داشته باشید...

اسکینک

مرجع گرافیک و کد نویسی

امروز سه شنبه 03 مهر 1397 روز خوبی داشته باشید.

مکان تبلیغات شما
آخرین ارسالی های انجمن
درخواست مطلبمــــطالب درخـــواستی خودر را از طریق لینک زیر به گوش ما برسانید .
خبر نامه با عضویت در خبرنامه از آخرین اخبار مطالب و سایت ما با خبر شوید .
طرز تهیه خورش گوجه سبز و چغاله خوشمزه

طرز تهیه خورش گوجه سبز و چغاله خوشمزه

  • طرز تهیه خورش گوجه سبز و چغاله خوشمزه

    اکنون که در فصل بهار هستیم میتوانیم با میوه هاي مخصوص این ماه یک غذای خوشمزه و بینظیر درست کنیم و در کنار خانواده میل نماییم. بهار را باید ایرانی زیست، به صحرا و دشت و دمن رفت، بهاریه ها را خواند، خوراک هاي بهاری طبخ کرد و سفره بهاری برقرار داشت؛ باید که این بهار، جانمان را مهربان تر به یکدیگر کند.

    احتمالا کسی نداند ایرانیان از چه زمانی لذت هاي پاک و شادی هاي عفیفانه شان را کنار گذاشتند و به آنجا رسیدند که در بین ملل دیگر صاحب مقام و رتبه افسردگی شدند. دین اسلام، مردمان را به شادی هاي حلال و بهره مندی از زندگی و نعمات الهی میخواند، ایرانیان قدیم هم به هر بهانه اي جشنی بر پای می داشتند

    و از الطاف خداوندی و اینکه قرعه قسمت حیات بر کره خاکی به نام شان اصابت کرده، شکرانه به جای می آورده اند اما اندک اندک آن شور و سرخوشی را به کناری نهادیم و مردمانی غمگین شدیم.

    چنان گیر و دار جهان به زمین دوختمان که دیگر پای دست افشانی از ما ستانده شد. در میدان مسابقه زندگی بر یکدیگر تاختیم و بر سر جُوی، سخت رقابت کردیم و بر یکدیگر خشم گرفتیم. از دلیل بردیم که شادی ها و آرزوهای کوچک و زندگی ساده و بی دردسر و به دور از پیچیدگی ها می‌تواند سرخوشی زیست مان را مهیا کند.

    پیشینیان ما به ابزار توکل و سختکوشی و ساده زیستی؛ حیات را برای خود دلپذیر ساخته بودند و غم فردا و دغدغه چه کنم، نداشتند. ما همۀ میراث چگونه زیستن خود را واگذاشتیم و به دام سوداگران جهانی افتادیم که ما را در مسابقه سهمگین مصرف و تجمل گرفتار کردند. و چنین شد، ملتی که زمانی برترین عاشقانه ها را سروده بودند، اندک اندک میرود که عاشقی را فراموش کنند.

    به خجستگی ورود اردیبهشت فردوس گون و به شیوه پدران و مادران مکرممان، باید خوانی برقرار کنیم. از نعمات فناوری و در آن نوبرانه هاي فصل را به کار ببریم. بهار که زمان آمدن گوجه سبز نازنین بی بدیل و چغاله بادام و سر از خاک به در آوردن ریواس هست، فرصتی هست که میشود خوروش هاي گوناگونی فراهم آورد با طعم هاي فوق العاده بی مثل.

    خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام و خورش ریواس، خورش هاي ترش مزه سبز رنگی میباشند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می‌آیند. می‌توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. عرف مهربانی و شفقت هست که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم.

    اگر خواستید گوشت به کار ببرید، انچه عرف خورش بر پا داشتن و بن ریزی هست، به جای آورید؛ گوشت و پیاز و زردچوبه و سبزی ها و میوه ها را تفتی دهید و آب بریزید و بگذارید به روغن بنشیند. اگر مهربانانه خورشتان را بی گوشت طبخ می فرمایید، پیاز زرد را در روغن گرچه حیوانی تفتی دهید؛ بعد نعنا و جعفری خرد شده را اضافه کنید

    و چرخی دهید، بعد نعنا و جعفری خرد شده را اضافه کنید و چرخی دهید و پس از آن هر کدام از میوه ها یا ریواس پاک شده را اضافه نمایید.اندکی آب بریزید و به جوش که آمد، شعله اش را کم کنید و بگذارید جا بیفتد. کته اي از برنج ایرانی و روغن حیوانی فراهم آورید، به قاعده معمول خویش و رفیق و دوست و آشنا و ناآشنا را بر سر خوان خود بخوانید

    یا اصلا سفره را به باغ و بستان و صحرا ببرید و هر رهگذری را شریک نان خویش سازید و عاشقانه بخورید و بنوشید و دست افشانی کنید که بهار اینجاست.بهاریه ها در ادبیات فارسی حجمی عظیم دارند و شعرای ما هر کدام بیت ها در مدح بهار سروده اند. موسیقیدانان ارجمند نیز بر این اشعار، آهنگ هایي سراییده اند

    بس دلکش و شنیدنی. از مشهور ترین انها آهنگ بهار دلنشین هست اثر استاد جاویدان روح الله خالقی و صدای استاد بیان و از بهاریه هاي جدیدتر، یکی شعر زیبای فریدون مشیری هست با آهنگ حسین یوسف زمانی و آواز استاد شجریان به نام «بوی باران» که باید شنید و از آن حظ برد. به ویژه در این آلبوم، آواز چهارگاه و مثنوی پنج افشاری اش را بنیوشید و مست و سرخوش شوید: «بگذار که بر شاخه این صبح دلاویز، بنشینم و از عشق سرودی برایم.»

ارسال نظر برای این مطلب



نظرات برای این پست غیر فعال میباشد .

  • پیشنهادی
  • پربازدید
  • جدید
  • نظرات

آمار سایت

  • کل مطالب : 59
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :14
  • باردید دیروز : 11
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 25
  • بازدید ماه : 215
  • بازدید سال : 835
  • بازدید کلی : 4,517
  • آرشیو

    جستجو


    کدهای اختصاصی

    دانلود آهنگ
    دانلود آهنگ جدید
    دانلود نوحه محرم
    دانلود فیلم ایرانی
    موزیک جدید
    صفحه دوم آهنگ
    دانلود آهنگ حامد همایون
    دانلود آهنگ باز پخش
    دانلود سریال ایرانی
    نقشه سایت آهنگ
    مجله عالی ها
    پنل اس ام اس رایگان
    محسن یگانه
    دانلود آهنگ های جدید
    آهنگ های ایرانی
    دانلود فیلم
    اس ام اس | دانلود کلیپ | ویدئو کلیپ
    پرتال سرگرمی یواشکی گروپ
    دانلود ویدئو جدید
    پرتال تفریحی ایرانیان
    تفریح سنتر
    طراحی کارت ویزیت
    نگاه یک
    با هم
    آهنگ و موزیک
    دانلود آهنگ
    تفریحی
    دانلود
    سرگرمیهای من
    مجله تفریحی عمویی ها
    همه چی دون
    مجله تفریحی
    عمران
    4 دانلود
    گیم و بازی
    دانلود موزیک
    پسرها
    آموزش سنتور
    نازدونه یکی یدونه
    اندرویدستان
    کافه جک جدید
    مدیر سایت
    عکس هنرمندان
    هواداران
    نقشه های معماری
    معرفی تیمهای فوتبال
    دختر خاص مغرور
    کافه اینترنتی
    فان گذر
    تیکه های باحال
    تبلیغ پارسی
    پی سی صدا
    راک شرقی
    پی سی دانلود
    دانلود ویدئو
    تبادل لینک رایگان
    سامسونگ گلکسی
    پدرو رودریگز
    جی بی پوز
    معرفی گل و گیاه
    وب آق حسین
    شکلک کده
    آی تی سنتر
    درباره پسر ها
    پارس تیتراژ
    آب نیست
    وب نوشت عاشقانه
    ستاره بازی
    خاطرات شب یلدا
    بدو عکس
    ایرانسل رایگان
    مروا کامپیوتر
    فایل کده
    تی تی لینک
    شهر کوچک زیبا
    ایران کلید
    دلنوشته های من
    وبسایت پویا
    سر بلاگ
    همه با هم
    تفرجگاه ایران
    98 کلوب
    تفریح و سرگرمی
    سرگرمی
    گیگ دی ال
    کلوپ سرگرمی
    جکستان
    جعبه من
    کندار دانلود
    وبسايتی برای همه
    انصاری
    لینک زیاد
    بيشتر بدانيم
    جکستان شکرستان
    اخبار علم و دانش
    ایران ورک مارکت
    ایران پیکس
    کلبه محبت
    تاپ دانلود
    آخرین امید
    معرفی درختان میوه
    مسیج عشقولانه
    ایران وب دیتا
    ورزشکده
    رادیکال 24
    من تنها
    باران
    ایران پیکسل
    شهر سبز
    آموزش طراحی
    مجله تفریحی
    دانلود رایگان
    جک برای تو
    تنهاترین مرد زمین
    فروشگاه بازی
    نرم افزار رایگان
    سخت افزار جدید
    والپیپر زیبا
    دانلود ما
    پرتو وب
    بهزاد پکس
    دانلود
    پورت 20
    مجرمان بی گناه
    دیوار
    لینک 88
    درهم و برهم
    کتابخانه
    دانلود جدیدترینها
    لینک دانلود
    گیتار در آتش
    ابر دانلود
    وبلاگ
    محمد خلج
    دانلود سریع
    من و خدا
    طراحی میلاد
    کدبانو
    دانلود منیجر
    برترین وب
    نت مارکت
    بهترینم تویی
    استاد نجفی
    کلاس آنلاین ما
    عصر دانلود
    انیمیشن قدیمی
    آبادانیها

    عضویت سریع

    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد